Végétarien :ne mange pas de chair animale (viande, poisson). Il semble que ça convienne pour les jours d'abstinence.
Végétalien : ne mange pas de produites animaux (viande, poisson, oeufs -y compris le caviar...-, lait et dérivés du lait)
Vegan : qui est bien un anglicisme ; en outre, il bannit de sa vie tout ce qui est lié à, dit-il, l'exploitation des animaux ; donc le cuir, la laine etc...
On trouve aussi le "flexitarien", végétarien à temps partiel consommant bcp de végétaux sans exclure à 100 % les produits animaux.
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