Vous donnez vous-même la réponse à votre question, en citant les oraisons. Si les oraisons parlent d'autres arbres (et d'ailleurs ne parlent pas du buis) c'est qu'on peut utiliser toutes sortes de branches, conformément à ce que dit l'évangile...

En Bretagne on a surtout le laurier et le laurier palme. Le symbolisme du laurier convient particulièrement à l'événement. J'ai planté devant chez moi un laurier qui était crevard et qui est devenu particulièrement florissant...

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