Ce n'est pas le texte de St François de Sales, mais de sa citation dans "Du nombre des élus", disponible in extenso en pdf sur le web.
Pour ma part, je restais convaincu que St Augustin (?) avait dit : "sauf de personnes telles que Judas et Caïn", ce qui va plus loin. De même, il doit exister un adage en latin : "Inter pontem et fontem...", à rapprocher de la citation du Curé d'Ars.

Enfin, un avertissement : nous ne jugeons personne. Nous disons avec saint François de Sales : on ne peut « sans révélation divine » affirmer la damnation de personne « sauf de Judas et de Caïn », et l'on doit prier pour tous ceux qui sont morts dans l'impiété ; parce que, entre le pont et l'eau, - comme disait le Curé d'Ars en parlant de quelqu'un qui s'était suicidé en se jetant à l'eau -, Dieu peut donner une grâce miraculeuse obtenue par l'intercession de Marie.
Nous n'entrerons pas non plus dans les détails de la question : nombre ou pourcentage, puisque Notre Seigneur n'a pas voulu nous donner de précisions. Nous garderons les termes du Divin Maître : Beaucoup et Peu, tout en sachant que le nombre des élus est innombrable.
Ce qui nous intéresse, le grand motif qui nous presse, c'est de réveiller la « massa quæ ruit in infernum », cette
masse qui court vers l'enfer, selon le mot de saint Augustin. Nous voulons la réveiller, la sauver, l'arracher à la perdition...
Et faire comprendre en outre à tous les bons catholiques qu'il est nécessaire d'aller à son secours... Avec le rosaire, avec
la prière, avec la mortification, avec la Sainte Messe, avec la prédication, avec les apostolats surnaturels, les grâces de
conversion miraculeuse ne manquent pas.
Quant le bateau coule, il est très désagréable de réveiller ceux qui dorment, mais il faut le faire. Beaucoup se tranquillisent
avec la ʺmasseʺ. Nous, nous voulons les empêcher de se tranquilliser, parce que cette masse se précipite en enfer.

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